虹鳟鱼跟我们传统意义上的三文鱼不同,这种鱼类一般生长在冷水性的湖泊或者急流中,因为其外表不仅有黑色的斑点,而且在身体的侧面还有一条红色的带子,就像是天空中的彩虹一样,所以得名虹鳟鱼。虹鳟鱼不仅肉质细腻,而且味道鲜爽,最为难能可贵的是,它里面还含有人体所必需的氨基酸和微量元素。
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