39问医生

吃刺身担心有寄生虫？

赵曙光 急诊医学科 副主任医师
太和县人民医院 三级甲等
咨询
刺身的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。也含有丰富的维生素与微量矿物质。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。但中国人的饮食习惯是以熟食为主，生肉类的食品寄生虫以及细菌繁殖的机会比较大，因此建议少食为佳。
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2019-01-15 浏览100次
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