39问医生

宵夜吃蔬菜会胖吗？

陆小河 心胸外科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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绿叶蔬菜不会。但是土豆之类含淀粉的蔬菜是容易胖的。蔬菜营养素主要含有矿物质、维生素、纤维等。这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值就越高。此外，蔬菜的水分含量和膳食纤维含量也是重要的营养品质指标。一般来说，含水量高、膳食纤维少的蔬菜具有较好的嫩度和较高的食用价值。但从健康的角度来看，膳食纤维也是一种必需的营养素。
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2019-01-15 浏览100次
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