小龙虾有寄生虫，做熟后可以吃 。
无论何种水产品，均有数十种自己本身的寄生虫感染，但是经过高温加热小龙虾不会有寄生虫。寄生虫不耐热，70摄氏度以上煮至10分钟，寄生虫就会死亡，烹饪小龙虾的时候通常是100摄氏度煮5到8分钟，还经过了一次油炸，因此正常烹饪至熟的小龙虾不会有寄生虫。若想避免造成人体寄生虫感染，最好办法是入口食物均做熟再吃，避免生吃、半生吃或凉拌。
平时吃小龙虾，建议用清水浸泡两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。小龙虾做好后，尽量一次吃完。
无论何种水产品，均有数十种自己本身的寄生虫感染，但是经过高温加热小龙虾不会有寄生虫。寄生虫不耐热，70摄氏度以上煮至10分钟，寄生虫就会死亡，烹饪小龙虾的时候通常是100摄氏度煮5到8分钟，还经过了一次油炸，因此正常烹饪至熟的小龙虾不会有寄生虫。若想避免造成人体寄生虫感染，最好办法是入口食物均做熟再吃，避免生吃、半生吃或凉拌。
平时吃小龙虾，建议用清水浸泡两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。小龙虾做好后，尽量一次吃完。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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