39问医生

牛排骨炖山药好吃吗？

山药具有健脾养胃、生津益肺等功效。与牛骨一起炖的汤香甜可口，具有健脾益胃等食疗功效。特别适合在寒冷的冬天食用。山药炖牛排，即以山药和牛排为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。