糖尿病患者是否能吃魔芋粉丝需要根据患者病情是否得到控制来判定，如果患者的病情得到了控制，一般能吃魔芋粉丝，如果病情不稳定，则不能吃魔芋粉丝。
1、能吃
魔芋粉丝是由魔芋粉制作而成，而且在制作的过程中也加入了糖分，如果患者此时的血糖值控制得比较好，没有上升的迹象，一般能吃魔芋粉丝，但是要注意摄入量，不要吃得过多，以免加重胃肠道负担。
2、不能吃
糖尿病是一种比较常见的疾病，主要是会导致患者体内的血糖值出现升高的情况。如果患者此时的病情并没有得到控制，血糖值并不稳定，一般不能吃魔芋粉丝，因为魔芋粉丝的含糖量较高，如果吃得过多，就会导致患者的血糖值出现升高的情况，不利于病情的恢复。
此外，建议糖尿病患者平时要以低糖、低脂肪饮食为主，也可以适当地搭配一些蔬菜，补充体内所需要的营养物质，有助于控制病情。
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