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吃三口扁豆会中毒吗？

王莎莎 普通内科 主治医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒 。扁豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。
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2022-09-23 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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