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引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒 。扁豆中毒潜伏期短,一般为2至4小时,中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状,经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康,无死亡。
2022-09-23 04:52 举报没有哪一种食物相对不易引起中毒的说法。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。
1.扁豆角:扁豆中含有红细胞凝集素和蛋白酶抑制物两种有毒成分,食用后可能会导致呕吐、腹痛等症状发生。
如果患者适量食用未完全烹饪的扁豆角可能会引起中毒的情况发生。但如果充分烹饪,则不会出现中毒现象。
扁豆角中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,适当吃一些能够补充身体所需要的
四季豆扁豆中毒症状一般有腹痛、呕吐、腹泻等。
四季豆和扁豆都是比较常见的食物,其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。如果大量进食四季豆和扁豆,可能会导致食物中毒,通常会
吃扁豆角中毒可能会出现恶心呕吐、持续腹泻、腹部疼痛、呼吸困难、休克等症状,需要及时就医,采取针对性的治疗措施,以免病情持续发展。
1、恶心呕吐
扁豆角中毒后可能会刺激到