39问医生

空腹吃木薯会中毒吗?

王莎莎 普通内科 主治医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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空腹吃木薯肯定是不会有问题的 。木薯的主要用途就是食用和饲用和工业上开发利用,世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,空腹吃木薯是不会有问题的。但是木薯未煮熟是不能食用的,因为未煮熟的木薯有毒。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
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2022-09-23 浏览100
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