39问医生

新鲜银杏果怎么吃不中毒？

新鲜银杏果可以通过加工后食用，一般不会中毒。

新鲜银杏果是银杏的果实，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。新鲜银杏果有酸甜的味道，适当食用能够促进唾液腺分泌，从而起到生津止渴的作用。另外，新鲜银杏果中含有丰富的膳食纤维，适当食用能够促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。新鲜银杏果中还含有丰富的维生素C，适当食用能够提高身体的免疫力，对身体健康有所帮助。新鲜银杏果的毒性比较小，通常在加工后不会中毒。

虽然新鲜银杏果的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对新鲜银杏果过敏的人群，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应。另外，孕妇、儿童等人群也要避免食用，以免影响胎儿的正常发育，也会影响儿童的正常发育。