乌骨鸡一般具有强筋健骨、补气养血、增强体质等功效与作用。
1、强筋健骨
乌骨鸡中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长，预防骨质疏松，还可以增强人体的造血功能，提高人体的免疫力。
2、补气养血
乌骨鸡中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以起到补气养血的功效，适合贫血的人群食用。
3、增强体质
乌骨鸡中含有丰富的维生素B2，可以促进细胞的再生，还可以促进身体的新陈代谢，增强身体的抵抗力，所以适量食用乌骨鸡可以增强体质。
除此之外，乌骨鸡还具有养肝补肾、清热止痛、健脾益胃等功效和作用。但是需要注意，乌骨鸡中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖，所以建议适量食用。平时还应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，以免引起不适症状。
