乌骨鸡具有补充营养、养血补气、益气养颜等功效。
1、补充营养
乌骨鸡中含有大量的蛋白质、钙离子、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、养血补气
乌骨鸡中还含有铁元素、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的铁元素，具有养血补气的功效。
3、益气养颜
乌骨鸡中含有大量的胶原蛋白、维生素等营养成分，适量食用可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，可以起到益气养颜的功效。
除此之外，还有补肾健脾、强筋壮骨等功效。但要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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