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淮山是不是山药？

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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淮山是山药的一种。淮山和普通的山药长相十分相似，但是实质上淮山是一种具有药用价值的中草药。它所带来的价值是普通山药没有办法可比的。从质地上来讲。淮山质地细腻，密度较大，不易折断，而山药则含有很多的水分，与淮山相比较更容易折断。
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2019-07-10 浏览100次
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