干蕨菜怎么吃不致癌？_39问医生

干蕨菜怎么吃不致癌？

林慧颖全科主治医师

三级甲等

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干蕨菜如此都可能会癌症，它含有与癌症相关的物质，如苯草酸、蕨菜酸、黄烷醇、槲皮素和一些类似槲皮素的物质。根茎中这些物质的含量最高，其次是叶，最后是叶柄。吃蕨菜会增加人类和动物患癌症的风险。因此，人们在饮食生活中最好不要吃或少吃蕨菜，减少患癌的可能性，从而拥有健康的生活。

2019-07-12 浏览100次

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干蕨菜怎么吃不致癌？