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草果在炖肉起什么作用？

舒志强 神经外科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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草果是很常见的一味中药材，很多人平时都会用它来煮水，可以开胃，但用它来炖肉，功效也是很好的，草果燥湿除寒，祛痰截，消食化乱治疾，痰饮满，腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积，草果还有着很好的解毒功效，用草果来烹调菜肴，可去腥除膻，炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。
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2019-07-15 浏览100次
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