马铃薯中毒易引发的症状有上腹部疼痛、恶心呕吐、头晕头痛等，需要及时就医治疗。
1、上腹部疼痛
如果吃了发芽的马铃薯，可能会导致毒素进入血液循环，从而出现上腹部疼痛的情况。
2、恶心呕吐
如果吃了没有煮熟的马铃薯，可能会导致毒素进入胃肠道，从而刺激胃肠道黏膜出现恶心呕吐的情况。
3、头晕头痛
如果吃了腐烂的马铃薯，可能会导致毒素进入血液循环，从而出现头晕头痛的情况。
除此之外，还可能会出现腹泻、发热等症状。建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗，缓解中毒的情况。同时，可以适当饮用温水，促进新陈代谢，有助于毒素排出。
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