39问医生

绿豆和鸡蛋能一起煮吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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绿豆和鸡蛋可以一起煮。
绿豆汤可以和鸡蛋一起吃,没有限制。鸡蛋富含蛋白质,绿豆也富含蛋白质。绿豆汤具有清热解毒的作用,主要成分是淀粉,与鸡蛋中的蛋白质没有不良反应。鸡蛋可以补充血液。除了扰乱和镇静神经外,还可以补充脾胃以及各种维生素和微量元素。绿豆能生火、滋阴、润燥、安神。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。如果皮肤容易出现疖子、刺痛、皮炎、湿疹等。喝绿豆汤有明显的止痒消肿作用。两者的结合还可以治疗由火引起的口腔溃疡。
绿豆性质寒凉,患者应注意适量食用,以免引起腹泻。
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2022-08-31 浏览100
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