炒白术与生白术的区别在于炮制方法不同、功效不同、主治疾病不同等。
1、炮制方法不同
生白术是将白术经过浸泡、晒干、切片、烘干等工序制作而成。炒白术是将白术经过炒制、晾干、粉碎等工序制作而成。
2、功效不同
生白术具有健脾益气、燥湿利水的功效。炒白术具有健脾益气、止泻、止汗的功效。
3、主治疾病不同
生白术主治脾气虚弱、运化失职、水湿内生、食少、便溏、泄泻、痰饮等病症。炒白术主治脾气虚弱、运化失职、水湿内生、食少、便溏、泄泻、痰饮等病症。
生白术和炒白术是两种不同的中药材，在使用时应在医生指导下进行，不可盲目使用，以免使用不当使身体受到影响。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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