红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，一般人可以食用，但过敏体质人群不能吃红腰豆，有几方面的原因
1、豆类含有植物血球凝集素，红腰豆中的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，其吸收营养成分的功能下降，若毒素进入血液，红血球及其凝血作用将会被破坏，导致过敏反应 。2、过敏体质人群进食后，皮肤可能会出现红疹和疱疹的现象，会伴有强烈瘙痒感，严重者甚至会引发皮疹等症状，需停止进食，及时就医。
建议过敏体质人群谨慎选择食物进食，注意饮食禁忌，避免引起过敏反应。
1、豆类含有植物血球凝集素，红腰豆中的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，其吸收营养成分的功能下降，若毒素进入血液，红血球及其凝血作用将会被破坏，导致过敏反应 。2、过敏体质人群进食后，皮肤可能会出现红疹和疱疹的现象，会伴有强烈瘙痒感，严重者甚至会引发皮疹等症状，需停止进食，及时就医。
建议过敏体质人群谨慎选择食物进食，注意饮食禁忌，避免引起过敏反应。
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