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芋圆全用木薯粉会不会中毒？

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
咨询
新鲜的木薯的话是有毒的，经过烹饪之后毒素就已经减少，而且使用的话是不会中毒的木薯粉都是经过发酵，然后可以制作酒精，柠檬酸之类的，木薯粉基本上对人体不会造成危害，因为其中的有毒物质已经被去掉，所以不必太过担心。可以用木薯粉做芋圆，但是记得一定要煮熟再吃。
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2019-08-01 浏览100次
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