孜然粉炸前放还是炸后放都可以的，孜然汉语丰富的蛋白质、脂肪、无机盐，还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效，对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用。在肉类中加入孜然，可以让去除肉类的腥味、防腐杀菌，还可以解腻提鲜，所以孜然和肉类是绝配，这也是为什么我们烧烤是吃羊肉串、牛肉串时要撒上孜然粉的原因。
39问医生
孜然粉炸前放还是炸后放？
吕正金
中医学
副主任医师
滕州市中医医院
三级甲等
咨询
66
2019-08-02
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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