39问医生

引起毒素型食物中毒的细菌有哪些?

王莎莎 普通内科 主治医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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能引起食物中毒的细菌有沙门菌:这类细菌广泛存在于自然界和各种动物的肠道中,屠宰的猪牛羊等健康家畜,其沙门菌带菌率约为1%一4% 。患病的动物带菌率较高,吃了被沙门菌污染的食物就可以引起中毒,病人以儿童和青壮年较多。大部分病患起病急,有高热、畏寒、恶心、呕吐等症状。
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2022-09-23 浏览100
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