金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒症状可能有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状 。最突出的症状是呕吐。呕吐物可能混有血丝和胆汁黏液。腹泻可能是松散的和水样的。腹泻的频率可达一天数次,严重者甚至一天10次以上。呕吐腹泻严重者可出现脱水、虚脱、乏力、肌肉痉挛、心律失常、休克等。患者一般不发热,但部分患者体温略升高。