蘑菇长毛了还可以吃吗？_39问医生

蘑菇长毛了还可以吃吗？

谭剑锋营养科医师

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蘑菇属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇。属于一种药用价值和食用价值很高的食物，可以起到健脾养胃、益肾补精、防癌抗癌的作用。建议单纯的出现长毛蘑菇并不代表不能食用，但是如果蘑菇出现明显变质则不能食用。

2019-10-03 浏览100次

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