39问医生

苹果西红柿可以一起榨汁吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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苹果和西红柿可以一起榨汁。
苹果汁是一种可以增进健康的饮料,含有不溶性纤维素。用苹果做成苹果汁,可以降低胆固醇,疏通血管,促进肠胃蠕动。番茄汁中含有较多的维生素C,被称为维生素C的保护药,对预防雀斑有很好的效果。西红柿和苹果都含有较多的维生素C,能增强人体免疫力,提高机体抗病能力。西红柿和苹果做成的果汁口感很好,还能补充体内多种营养元素。这两种水果中的营养成分不会有互相排斥的作用,可以一起喝果汁。果汁富含维生素,经常饮用有益健康。
喝果汁时要注意以下事项:
1.鲜榨果汁,最好马上喝,因为果汁富含维生素。如果放置时间过长,很容易滋生细菌,饮用后可能危及身体健康。环境温度较高时,鲜榨果汁应放在冰箱里保存,以备饮用。
2.鲜榨果汁一般是用榨汁机榨出来的。汁液中含有厚厚的一层泡沫,泡沫中含有酶,具有提高人体免疫力、抗菌消炎、净化血液的作用。果汁中的泡沫消散后,酶的活性会降低,所以最好尽快饮用新鲜果汁。
3.最好不要把榨好的果汁放在铝制容器中,因为果汁中的柠檬酸会促进容器中的铝在人体内的吸收。
4.喝果汁时,最好喝鲜榨果汁,因为鲜榨果汁中的维生素C损失较少,且不添加防腐剂或其他成分。饮用后对人体健康非常有益。但罐装果汁由于高温杀菌会损失相当一部分维生素C等营养成分。
5.水果榨汁后,通常会分离成果汁和果渣。果汁中所含的维生素C和矿物质并不是水果的全部,但其中一部分仍存在于水果渣中,喝果汁的时候,最好把水果渣一起吃,才能保证营养更全面。
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2022-07-06 浏览100
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