麸炒山药具有改善消化、滋肾益精、润肺止咳、降低血糖或延长寿命等功效。
1、改善消化功能。麸皮炒山药含有大量淀粉酶和天然氧化酶，可被肠胃吸收，促进肠胃消化液的分泌，显著改善消化功能。脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。山药具有健脾、益胃、促消化的作用。临床上常用山药治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。2、滋肾益精。麸炒山药是一种盲目进入肾经的中药。不仅能补充丰富的营养，还能强身健体，改善肾功能。平时吃带麸皮的炒山药可以预防男性肾功能衰竭和遗精，减少女性白带异常、尿频等不良症状的发生。3、润肺止咳。麸炒山药，滋阴润肺，补肺气。富含皂甙和天然黏液，可缓解肺虚咳嗽。临床上常用山药治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。4、降低血糖。山药含有黏液蛋白，可以降低血糖。用来治疗糖尿病患者和糖尿病患者。5、延长寿命。山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病并获得益处，有镇静精神和延长寿命的作用。
麸皮炒山药含有皂甙、黏液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质和氨基酸、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、碘等成分，可为人体提供多种必需的营养素。作为药物，服用前应辨证用药，因此需要由各医院的医生进行治疗，尤其是在医院经诊断和治疗后或在药师的指导下使用药物或与其他药材结合治疗。为了发挥功效，需要结合剂量才能产生显著的效果。
1、改善消化功能。麸皮炒山药含有大量淀粉酶和天然氧化酶，可被肠胃吸收，促进肠胃消化液的分泌，显著改善消化功能。脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。山药具有健脾、益胃、促消化的作用。临床上常用山药治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。2、滋肾益精。麸炒山药是一种盲目进入肾经的中药。不仅能补充丰富的营养，还能强身健体，改善肾功能。平时吃带麸皮的炒山药可以预防男性肾功能衰竭和遗精，减少女性白带异常、尿频等不良症状的发生。3、润肺止咳。麸炒山药，滋阴润肺，补肺气。富含皂甙和天然黏液，可缓解肺虚咳嗽。临床上常用山药治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。4、降低血糖。山药含有黏液蛋白，可以降低血糖。用来治疗糖尿病患者和糖尿病患者。5、延长寿命。山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病并获得益处，有镇静精神和延长寿命的作用。
麸皮炒山药含有皂甙、黏液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质和氨基酸、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、碘等成分，可为人体提供多种必需的营养素。作为药物，服用前应辨证用药，因此需要由各医院的医生进行治疗，尤其是在医院经诊断和治疗后或在药师的指导下使用药物或与其他药材结合治疗。为了发挥功效，需要结合剂量才能产生显著的效果。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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