黑皮甘蔗不会上火。甘蔗属于味甘性凉，寒凉食物，有清热去火的功能，尤其对肺热胃肠热有很好的缓解作用。有清热生津，安胃止呕的作用，可以治疗因胃热而引起的呃逆噎膈的病症。
甘蔗虽然不会上火，但是它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔粘膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡。
甘蔗虽然不会上火，但是它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔粘膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡。
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