39问医生

菠菜可以和猪肝一起吃吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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菠菜一般可以和猪肝一起吃。
菠菜和猪肝一起吃具有较好的滋补、调理的作用,菠菜和猪肝都含有较丰富的铁元素,对预防和改善缺铁性贫血有较好的帮助。菠菜的茎叶较柔软且滑嫩,其中含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质及铁等多种微量元素。而猪肝中富含大量的铁、磷、钾、维生素A等。菠菜和猪肝搭配可以更好的综合两者的营养物质,还能补充身体所需的营养,促进孩子的生长发育。
食用菠菜和猪肝时,应避免过量食用,以免引起消化不良,甚至出现积食的现象。菠菜中含有大量的草酸,在食用前应注意用热水焯烫,以去除其中的草酸。
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2022-07-06 浏览100
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