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麦芽糖醇和木糖醇的区别

夏明海 营养科 二级公共营养师
陕西省西安市雁塔区 三级甲等
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麦芽糖醇为营养性甜味剂。麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，麦芽糖醇的口感及甜度与蔗糖接近，属于多糖，存在于一些正常的植物以及水果当中。麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好。木糖醇为糖醇的一种，是专门给糖尿病患者食用的，不会影响血檀水平。儿童食用的糖果以及无糖食品都含有木糖醇。
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2021-01-09 浏览100次
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