黄鳝是发物。
发物通常情况下发物是指富于营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已经发生疾病的食物，一般情况下鱼类都属于发物，黄鳝属于无鳞鱼，吃了之后可能会引起肠胃疾病或者是皮肤过敏的一些症状，跟有鳞的鱼相比更偏温性，容易产热，所以对于一些热性体质的人来讲，比如平时容易出现上火大便干燥，口干的人应该少吃，否则会使症状加重。
黄鳝具有一定的药用价值，可以用来治疗虚劳咳嗽，耳聋等一些疾病，湿热身痒，乳核硬痛等疾病，黄鳝的血液可以滴入耳中治疗慢性化脓性中耳炎，但是黄鳝的血液不能吃，如果误食之后，会对人的口腔以及消化道黏膜产生刺激作用，症状严重的会出现四肢麻木，呼吸和循环功能衰竭而死亡，一般情况下如果煮熟之后再食用，不会发生中毒现象。
发物通常情况下发物是指富于营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已经发生疾病的食物，一般情况下鱼类都属于发物，黄鳝属于无鳞鱼，吃了之后可能会引起肠胃疾病或者是皮肤过敏的一些症状，跟有鳞的鱼相比更偏温性，容易产热，所以对于一些热性体质的人来讲，比如平时容易出现上火大便干燥，口干的人应该少吃，否则会使症状加重。
黄鳝具有一定的药用价值，可以用来治疗虚劳咳嗽，耳聋等一些疾病，湿热身痒，乳核硬痛等疾病，黄鳝的血液可以滴入耳中治疗慢性化脓性中耳炎，但是黄鳝的血液不能吃，如果误食之后，会对人的口腔以及消化道黏膜产生刺激作用，症状严重的会出现四肢麻木，呼吸和循环功能衰竭而死亡，一般情况下如果煮熟之后再食用，不会发生中毒现象。
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