39问医生

榴莲籽可以生吃吗

赵德开 全科 主治医师
三级甲等
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榴莲籽不可以生吃。榴莲子当中含有较多的淀粉及鞣酸成分，如果直接生吃，不仅口感类似，味服的生红薯寡淡发色，而且吃了之后还不容易消化，容易出现腹胀消化不良，腹痛，反胃等不适症状。应该将榴莲籽剥好后用淡盐水浸泡10分钟，再放到沸水中煮15分钟，这样口感会变得如同吃煮熟的板栗一样，软糯甘甜，而且饱腹感很强，食用后容易产气，最好每次只尝试3粒。
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2021-06-27 浏览100次
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