39问医生

白薯发芽还能吃吗

葛博龙 全科 主治医师
三级甲等
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即使红薯发芽了，只要去掉花蕾，它们仍然可以食用。它们无毒。然而，土豆是不同的。发芽后，新芽含有龙葵苷元，一种植物毒素。如果误食，喉咙会感到烧灼感，接着是头晕、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔扩大、脉搏微弱、呼吸麻痹和严重情况下的死亡。牲畜中毒后，体温升高、结膜充血、痢疾、胃肠炎症、全身肿胀等，也会导致死亡。
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2021-06-27 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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