喝牛奶吃皮蛋一般不会中毒，两者食物一起吃不会发生不良反应。牛奶和皮蛋都是日常生活中常见的食物，含有丰富的营养成分，适量食用有益于身体健康。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量饮用可以补充人体所需营养物质，还可以促进骨骼发育。皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养物质，具有一定的清热凉血、滋阴润燥的功效。两者成分并不冲突，不会发生不良反应，因此喝牛奶吃皮蛋一般不会中毒。但是，不建议大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
如果吃了变质的牛奶和皮蛋，可能会导致食物中毒，出现腹泻、呕吐、发热等不适症状，患者可以遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、消旋东莨菪碱片等药物治疗。
如果吃了变质的食物，出现腹泻、呕吐等不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。平时应注意饮食健康，避免食用过期、变质的食物。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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北京协和医院
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六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
肠炎宁颗粒2克
清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
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