鲜黄花菜中毒吗

任正新 主治医师 三甲
河西学院附属张掖人民医院 全科

鲜黄花菜可能引起中毒。
食用鲜黄花菜后可能导致中毒,是因为其含有秋水仙碱。该物质在体内的代谢过程中会产生有毒化合物,对中枢神经系统产生抑制作用,引起头晕、腹痛等症状。
除了鲜黄花菜外,还有野生菌类也可能导致食物中毒。这些食品中含有生物碱或毒素,在摄入一定量时会引起中毒症状。
因此,为了避免鲜黄花菜中毒和其他食物中毒的风险,建议在烹饪前彻底清洗,并煮熟后再食用。对于出现疑似中毒症状者,应立即就医并告知医生近期饮食史。

2024-03-12 18:30 举报
食物中毒 就诊必看
就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 8000元)
就诊准备: 记得自己吃过的食物,说清楚自己的饮食
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