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病情描述：新鲜黄花菜孕妇可以吃吗
医生回答
李校 主治医师 三甲
产科
孕妇不可以吃新鲜黄花菜。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但经过胃肠道消化后可分解为有毒的二秋水仙碱。该毒素容易导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会出现食物中毒的症状，因此不建议孕妇食用。除了上述提及的情况外，若孕妇对黄花菜过敏，则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。由于黄花菜中含有的秋水仙碱具有一定的毒性，在食用前需充分烹饪熟透，并注意控制摄入量，以减少潜在风险。 2024-03-17 15:10 举报
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