胃肠型食物中毒一般会引起恶心呕吐,甚至腹泻等症状。若大量呕吐、腹泻后患者还会出现全身乏力、脱水等症状,该病时间较短,应以对症治疗为主,卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林或皮下注射阿托品,能进食者可以口服补液,剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者给予糖盐水静滴。