39问医生

发霉的甘蔗吃了会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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吃发霉的甘蔗会引起食物中毒。
发霉的甘蔗中存在大量的霉菌及其代谢产物,其中含有黄曲霉素、赤霉酸等有毒成分。这些物质进入人体后能够抑制细胞正常生长,促进细胞变异,进而引发中毒症状。
如果摄入量较少且个人体质较好,则可能不会出现明显的不适症状或仅有轻微的症状。
对于可能出现的食物中毒症状,应立即就医以避免潜在的生命危险,并接受相应的治疗措施。日常生活中应注意食品的新鲜度与安全性,确保所食用的食物未受到污染或变质。
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2024-01-19 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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