苜蓿具有清热利尿、预防贫血、通便排毒等功效，对出血类疾病、呼吸道疾病都有一定的预防和治疗作用 。苜蓿属于清凉性蔬菜，进食之后可以起到消除内火、清热利尿的功效。苜蓿中丰富的铁元素等营养成分被人体吸收之后，能够增强人体的造血功能并促进血红蛋白再生，能够使贫血患者的病状减轻。新鲜的苜蓿食用最佳，可以用来凉拌、包饺子等来食用。
39问医生
苜蓿的功效与作用及食用方法
宋洪伟
针灸推拿科
主治医师
邹平县中医院
三级甲等
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2021-07-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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