食用素食，富含优质蛋白质，以补充蛋白质，如豆制品。身体需要补充蛋白质、糖类脂肪来提供日常生活所需能量，一般都是靠日常饮食来满足的。在动物类食物中不仅含有丰富的蛋白质，而且植物中还可以含有丰富的优质蛋白，所以吃素还可以补充蛋白质。普通素食含有丰富的蛋白质，包括黄豆和豆制品，如豆干、豆腐、豆浆等。而肉类、蛋类、动物内脏等富含优质蛋白质的食物则比较多。
39问医生
吃素食怎么补充蛋白质
张英泽
糖尿病科
副主任医师
保定市第一中医院
三级甲等
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66
2021-07-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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