白芋苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护牙齿、辅助降血压等功效与作用，禁忌主要是过敏者、胃肠功能不佳者、孕妇、糖尿病等人群。
1、补充营养
芋苗中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
芋苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用芋苗，有利于排便。
3、提高免疫力
芋苗中含有丰富的多糖，可以提高人体免疫力，有利于身体健康。
4、辅助保护牙齿
芋苗中含有丰富的氟元素，适量食用可以促进牙齿和骨骼的发育，还可以预防龋齿的发生。
5、辅助降血压
芋苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，对芋苗过敏者、胃肠功能不佳者、孕妇、糖尿病等人群不宜食用，以免引起过敏反应或者加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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