39问医生

菜籽油油烟对身体有害吗

菜籽油油烟对人体有害。油菜籽中含有的油脂在高温下会产生包括醛酮在内的多种致癌物质，食用后不利于健康。菜籽油含有大量的芥酸和硫代葡萄糖苷，被身体吸收后对人体的生长发育有害。菜籽油有消炎作用，生菜籽油对治疗烫伤有效。菜籽油对调节皮肤问题非常有效，因为不仅能入血凉血解毒，还能入肺经，促进皮肤生长。菜籽油滑腻，患有细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻等疾病的人不宜多吃菜籽油。