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胡萝卜素可以长期吃吗有没有副作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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胡萝卜素通常不建议长期服用。胡萝卜的营养价值很高，富含胡萝卜素。胡萝卜素可以在小肠壁和肝细胞中转化为维生素A，供人体食用。胡萝卜素还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡等疾病。但吃太多胡萝卜可能会导致高胆固醇血症，患者的皮肤会变黄，可能还会伴有脚底和手掌发痒的症状。
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2021-10-19 浏览100次
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