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什么是高油酸花生油

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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高油酸花生油是一个特殊品种，是一种油酸含量比较高的食用油 。油中亚油酸的含量降低，而油酸的含量逐渐增加，在营养方面，其意义在于降低W6的含量，这有利于降低W6和W3在饮食中的比例。从这个意义上，有益于健康，高油酸食用油能降低胆固醇和心脑血管疾病的发病率，还能抗衰老。
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2022-03-18 浏览100次
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