隔夜蘑菇汤是否能喝，需要根据具体情况进行分析，不可一概而论。
蘑菇汤中含有丰富的营养物质，适量饮用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。如果隔夜蘑菇汤保存较好，没有出现变质的情况，一般可以继续食用，不会对身体造成影响。但如果隔夜蘑菇汤保存不当，出现变质的情况，如异味、变色等，则不建议继续食用，以免引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起胃炎、胃溃疡等疾病，不利于身体健康。
日常生活中，建议在食用隔夜蘑菇汤时，需要注意观察食物是否出现变质的情况，以免误食变质的蘑菇汤，导致身体出现不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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