醋泡花生米一般是可以长期吃的。不过一次不宜吃太多,建议适量食用。因为花生具有益寿的功效,热量还是比较高的,醋能起到解腻生香的作用。患者还可以通过醋来降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,对身体有好处。一般建议患者泡花生米的时候可以适量食用一些醋,可能对身体有好处。