39问医生

白果怎么吃不会中毒,一顿能吃多少个

闵荣华全科主治医师

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白果彻底煮熟可破坏大部分有毒成分，成年人一顿建议不超过十粒，儿童减半或不吃更稳妥。生白果含银杏毒素，加热透彻能明显降低风险，去芯后毒性进一步减少。初次尝试宜从少量开始，观察有无不适。消化功能较弱者及幼儿对毒素更敏感，须格外谨慎。日常食用以偶尔尝鲜为宜，不宜当作零食连续大量摄入。

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2026-02-05 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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