39问医生

红曲粉可以吃吗

李海涛 心内科 主治医师
河南中医药大学第一附属医院 三级甲等
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红曲粉可以食用。红曲粉也叫红米,属于糯米发酵而成。从中医角度来讲,红曲粉性温、味甘,具有一定的健脾消食、活血化瘀、缓中止痛的功效。适量地食用红曲粉可以有效地降低血管内胆固醇的含量,从而起到降低血压的作用,而且红曲粉可以在一定程度上促进肠道蠕动、缓解便秘。平时可以用红曲粉和鸡蛋面粉混合在一块制作成面包,这样味道非常鲜美,又不影响营养价值。
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2022-08-04 浏览100
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