经常吃酸菜的好处，对预防和治疗便秘效果非常好。酸菜中含有大量的膳食纤维，经过一段时间的发酵而成，其中含有许多对人体健康有益的细菌，因此它有抑制肠道致病菌的生长，调节肠道菌群，防止肠炎和结肠炎。酸性蔬菜属于腌制食品，含有大量的亚硝胺类，而亚硝胺是一种常见的化学致癌物，在临床上与大量摄入亚硝胺类物质有关。
39问医生
经常吃酸菜的好处和坏处
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2021-10-20
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