经常吃酸菜能够起到促进消化、补充营养、增强食欲的好处，但是如果吃得过多，可能会刺激胃肠道，出现胃肠道不适的坏处。
1、好处
酸菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当食用能够促进胃肠道蠕动，从而促进消化，也能够补充身体所需要的多种营养。酸菜中也含有丰富的有机酸，适当食用能够促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上也能够增强食欲。
2、坏处
酸菜中含有大量的盐，如果患者经常食用，可能会导致盐分摄入过多，对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。并且，如果患者食用过多，可能会导致体内酸性物质增多，从而对牙齿造成损害，出现牙齿酸胀、疼痛等情况。
因此，建议患者在日常生活中注意适量食用酸菜，以免引起不适症状。如果患者食用酸菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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