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红芸豆粥的功效与作用

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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红芸豆粥有消炎的功效与助消化的作用。红芸豆中的人参皂素类化合物可以减少人体脂肪的消化和吸收，促进脂肪分解，所含的膳食纤维素也可以加快食材的消化。红芸豆中含有花青素和人参皂甙，能减少骨关节部位的炎性组织成分，有明显的抗感染作用，对关节炎患者可起到消炎、减轻疼痛的作用。
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2021-10-11 浏览100次
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