小红扁豆具有健脾消食、利水消肿、清热解毒、辅助保护心脏、提高免疫力的功效,可以通过红烧、清炖、凉拌等方法进行烹饪。
1、健脾消食
小红扁豆味甘,性平,归脾、胃、肾经,具有健脾消食的功效,在临床上可以用于缓解脾虚食少、腹泻便溏等症状,同时还可以改善消化不良、食欲不振等症状。
2、利水消肿
小红扁豆具有利水消肿的功效,在临床上可以用于缓解水肿、小便不利、淋病等症状。
3、清热解毒
小红扁豆具有清热解毒的功效,在临床上可以用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、湿疹等症状。
4、辅助保护心脏
小红扁豆中含有丰富的镁、钾等矿物质,镁元素可以促进心脏的收缩,钾元素可以促进体内钠元素的排出,从而达到辅助保护心脏的功效。
5、提高免疫力
小红扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,适当食用后可以为身体补充所需要的营养,也可以促进胃肠蠕动,在一定程度上可以提高身体的免疫力。
但患者要注意适量食用,以免加重胃肠负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。